November 22, 2017

Frisches Brot und Gebäck mögen wir doch alle gerne. Das Angebot in den Supermärkten ist mittlerweile riesengroß, von Vollkornweckerln, über Laugenbrezen, Weißbrot und so weiter, kann man alles zu einem sehr günstigen Preis kaufen. Und genau dieser günstige Preis ist of...

November 9, 2017

Was ist Brainfood eigentlich?

Prinzipiell werden jene Lebensmittel so genannt, die aufgrund ihrer Inhaltsstoffe besonders positive Wirkungen auf das Gehirn und dessen Leistung haben. Besonders wichtig ist die vielseitige Variation dieser Lebensmittel.

Warum ist die Ernäh...

November 8, 2017

Diese saftigen Brownies schmecken wie richtige American Brownies mit viel Zucker und Butter. Allerdings kommen diese Zutaten in dem Rezept gar nicht vor. Die Saftigkeit bringen die Süßkartoffel, die Süße Datteln und Agavendicksaft. Verwendet man glutenfreies Mehl, sind...

October 7, 2017

Sind mal wieder ein paar Bananen übrig geblieben und schon sehr reif, sollte man sie schnell verbrauchen. Am besten geht das in Form eines Kuchens, wie ich finde! Der Kuchen in diesem Rezept kommt  ohne raffinierten Zucker aus, die Süße geben Datteln und die reifen Ban...

September 30, 2017

Kommt der Herbst, beginnt zeitgleich die Kürbissaison. Kürbisse sind eine Bereicherung für jede Küche - ob als Suppe, Risotto, Auflauf oder sogar als Süßspeise, kann der Kürbis vielseitig verwendet werden.  Mit durchschnittlich 25 kcal/100 g ist der Kürbis außerdem ein...

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